Inspirado en la tradición del asado argentino..  Ideal para carbón, leña, horno, smoker y cocción indirecta.

Uno de los grandes protagonistas del fuego latino. Nuestro Costillar del Asador es seleccionado por maestros carniceros a partir de ganado de libre pastoreo por su combinación única de carne, hueso y grasa natural, elementos que durante una cocción lenta desarrollan profundidad de sabor, jugosidad y una experiencia parrillera difícil de igualar.

Desde los asados argentinos hasta las reuniones familiares de México y las parrilladas de todo el continente, el costillar ocupa un lugar especial en la mesa. Es un corte pensado para cocinar sin prisas, compartir historias alrededor del fuego y servir al centro para que todos participen de la experiencia.

Cuando el fuego trabaja lentamente, el resultado es una carne tierna, llena de carácter y sabor auténtico de rancho. Un verdadero homenaje a la tradición de reunirse alrededor de la parrilla.

Parte de la colección Casa del Fuego, una selección de cortes emblemáticos de las grandes tradiciones parrilleras de América Latina.

🔥 Elige tu Tamaño

Mesa Familiar — 1/4  Costillar (1–2 kg)

Mesa Grande — Medio Costillar (3–4 kg)

Fiesta del Fuego — Costillar  Entero (6 kg)

📦 Cortado Fresco • Empacado al Vacío • Entregado para tu Parrilla

Cada corte proviene de ganado seleccionado por vaqueros, criado en libre pastoreo y trabajado directamente desde el rancho. Nuestros maestros carniceros cortan y empacan cada pieza al vacío para conservar frescura, sabor y auténtica calidad parrillera — sin inyecciones, rellenos ni ablandadores industriales.

Trabajamos con producción real de rancho y cortes hechos por peso, no por molde industrial. Por naturaleza, cada pieza puede variar ligeramente en forma, tamaño y apariencia, reflejando el carácter auténtico de animales criados en pastura y no en producción masiva.

Dependiendo de distancia, disponibilidad y rendimiento natural, tu pedido puede enviarse fresco o congelado para asegurar que llegue en óptimas condiciones.

Por favor considera hasta 7 días hábiles para preparación y entrega ⏳ — el resultado de ofrecer cortes finos auténticos, preparados personalmente para tu mesa, tu familia y tu fuego.