Kit Completo con Carne, Manteca, Masa de Maíz Nativo y Hojas de Plátano Selectas.

Uno de los legados culinarios más antiguos de nuestro continente. Nuestro Kit Completo para Pib, Tamales y Hallacas Tradicionales reúne ingredientes auténticos seleccionados para recrear algunas de las preparaciones más emblemáticas de América Latina.

Cada kit incluye carne seleccionada por maestros carniceros, masa fresca de maíz nativo maya nixtamalizado artesanalmente en la comunidad de San Fernando, Yucatán, manteca tradicional y hojas de plátano libres de pesticidas cuidadosamente seleccionadas por familias de la región.

Disponible en Cerdo Pelón Yucateco de Rancho o Pollo de Rancho, cada selección está diseñada para ofrecer sabor, rendimiento y autenticidad en preparaciones envueltas en hoja de plátano o masa de maíz, preservando técnicas transmitidas por generaciones desde Mesoamérica hasta el Caribe y el norte de Sudamérica.

Ideal para Mucbipollo y Pib Yucateco, Tamales Mexicanos, Hallacas Venezolanas, Paches Guatemaltecos, Tamales Centroamericanos y otras recetas familiares que continúan reuniendo a las familias alrededor de la mesa.

Parte de la colección Fuego de Tierra, una selección de carnes preparadas para las grandes tradiciones ancestrales de América Latina.

🔥 Elige tu Proteína

🐖 Cerdo Pelón Yucateco de Rancho

🐓 Pollo de Rancho

🔥 Elige tu Tamaño

Mesa Familiar

Incluye:

• 2 kg de carne seleccionada
• 5 kg de masa fresca de maíz nativo maya nixtamalizado
• 500 g de manteca tradicional
• Hojas de plátano libres de pesticidas listas para preparación

Rendimiento aproximado:

• 40–60 tamales medianos
• 20–30 hallacas tradicionales
• 1 Mucbipollo familiar

Mesa Grande

Incluye:

• 4 kg de carne seleccionada
• 10 kg de masa fresca de maíz nativo maya nixtamalizado
• 1 kg de manteca tradicional
• Hojas de plátano libres de pesticidas listas para preparación

Rendimiento aproximado:

• 80–120 tamales medianos
• 40–60 hallacas tradicionales
• 2–3 Mucbipollos familiares

Gran Celebración

Incluye:

• 8 kg de carne seleccionada
• 20 kg de masa fresca de maíz nativo maya nixtamalizado
• 2 kg de manteca tradicional
• Hojas de plátano libres de pesticidas listas para preparación

Rendimiento aproximado:

• 160–240 tamales medianos
• 80–120 hallacas tradicionales
• Producción para fiestas, celebraciones comunitarias y grandes reuniones familiares

🐖 Corte Seleccionado para Pib, Tamales y Hallacas (Cerdo)

Aproximadamente:

• 70% Paleta de Cerdo Pelón Yucateco
• 30% Pierna de Cerdo Pelón Yucateco

🐓 Corte Seleccionado para Pib, Tamales y Hallacas (Pollo)

Aproximadamente:

• 70% Muslo y Pierna
• 30% Pechuga

🌽 Del Pueblo a Tu Mesa

La masa incluida en cada kit se elabora artesanalmente en la comunidad de San Fernando, Yucatán, utilizando maíces nativos seleccionados y procesos tradicionales de nixtamalización. Las hojas de plátano son cosechadas y seleccionadas manualmente por productores locales, libres de pesticidas y preparadas para su uso culinario.

Al elegir este kit apoyas a pequeños productores, familias rurales y tradiciones alimentarias que han formado parte de la cultura de nuestra región durante generaciones.