Pachamanca Andina Tradicional

Kit Mixto de Cordero, Cerdo y Pollo para una de las Grandes Tradiciones Ancestrales de Sudamérica

Una celebración nacida en las montañas andinas y transmitida por generaciones. Nuestra Pachamanca Andina Tradicional reúne tres proteínas seleccionadas por maestros carniceros para recrear una de las preparaciones más emblemáticas del Perú, donde carnes, piedras calientes y cocción lenta se unen para crear una experiencia culinaria única.

A diferencia de los paquetes genéricos, este kit combina cordero, cerdo y pollo en proporciones equilibradas para lograr profundidad de sabor, excelente rendimiento y autenticidad durante largas horas de cocción.

Ideal para horno de tierra, horno convencional, ahumador, caja china, cocción lenta o cualquier preparación inspirada en la tradición andina.

Parte de la colección Fuego de Tierra, una selección de carnes preparadas para las grandes tradiciones ancestrales de América Latina.

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🔥 Kit Mixto Incluye

🐑 Cordero

🐖 Cerdo

🐓 Pollo

Todas las proteínas se entregan frescas, troceadas y listas para marinar y cocinar.

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🔥 Elige tu Tamaño

Mesa Familiar

3 kg de proteína total

Incluye aproximadamente:

• 1 kg de cordero

• 1 kg de cerdo

• 1 kg de pollo

Ideal para una comida familiar o una primera experiencia con Pachamanca.

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Mesa Grande

6 kg de proteína total

Incluye aproximadamente:

• 2 kg de cordero

• 2 kg de cerdo

• 2 kg de pollo

Perfecto para reuniones familiares y celebraciones.

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Gran Celebración

12 kg de proteína total

Incluye aproximadamente:

• 4 kg de cordero

• 4 kg de cerdo

• 4 kg de pollo

Diseñado para fiestas, eventos y grandes reuniones alrededor del fuego.

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🐑🐖🐓 Corte Seleccionado para Pachamanca Tradicional

Aproximadamente:

• 34% Cordero con Hueso — pierna, espaldilla y secciones tradicionales seleccionadas

• 33% Cerdo con Hueso — paleta y secciones tradicionales de cocción lenta

• 33% Pollo con Hueso — cuartos de pollo seleccionados

Esta combinación ha sido diseñada para reproducir el equilibrio tradicional de proteínas utilizado en las mejores Pachamancas andinas, donde cada carne aporta una textura y sabor distintos durante la cocción.

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⛰️ Inspirado en una Tradición Milenaria

La Pachamanca es una de las preparaciones más representativas de los Andes peruanos. Tradicionalmente cocinada con piedras calientes y cocción lenta, reúne diferentes carnes para crear una experiencia gastronómica que celebra comunidad, familia y abundancia.

Nuestra selección busca respetar esa tradición mientras facilita su preparación en cocinas, hornos y asadores modernos.

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📦 Cortado Fresco • Empacado al Vacío • Entregado para tu Cocina

Cada pieza proviene de animales seleccionados y es preparada por nuestros maestros carniceros para conservar frescura, sabor y autenticidad culinaria. Empacamos al vacío para proteger cada corte y asegurar que llegue en óptimas condiciones para tu preparación tradicional.

Trabajamos con producción real y cortes hechos por peso, no por molde industrial. Por naturaleza, cada pieza puede variar ligeramente en forma, tamaño y proporción de hueso, reflejando el carácter auténtico de animales reales y no de producción masiva estandarizada.

Dependiendo de distancia, disponibilidad y rendimiento natural, tu pedido puede enviarse fresco o congelado para asegurar que llegue en óptimas condiciones.

Por favor considera hasta 7 días hábiles para preparación y entrega ⏳ — el resultado de ofrecer carnes auténticas, preparadas personalmente para tu mesa, tu familia y tus tradiciones.