Ideal para carbón, leña, horno, smoker y cocción indirecta.

El corte insignia de la cultura BBQ texana y uno de los favoritos de generaciones de familias tex-mex y amantes del fuego lento. Nuestro Brisket Texano Ahumador es seleccionado por maestros carniceros a partir de ganado de libre pastoreo por su equilibrio natural entre carne, grasa y colágeno, ideal para largas cocciones que transforman el tiempo y el fuego en una experiencia inolvidable.

Preparado a baja temperatura durante horas, el brisket desarrolla una textura suave y jugosa, un sabor profundo y una presencia imponente capaz de reunir a familiares, amigos y vecinos alrededor de la mesa. Es el protagonista de reuniones de fin de semana, celebraciones especiales y largas jornadas junto al asador.

Parte de la colección Casa del Fuego, una selección de cortes emblemáticos de las grandes tradiciones parrilleras de América Latina y la cultura tex-mex.

🔥 Elige tu Tamaño

Mesa Familiar — 2 kg

Mesa Grande — 4 kg

Fiesta del Fuego — Brisket Entero 6 kg

📦 Cortado Fresco • Empacado al Vacío • Entregado para tu Parrilla

Cada corte proviene de ganado seleccionado por vaqueros, criado en libre pastoreo y trabajado directamente desde el rancho. Nuestros maestros carniceros cortan y empacan cada pieza al vacío para conservar frescura, sabor y auténtica calidad parrillera — sin inyecciones, rellenos ni ablandadores industriales.

Trabajamos con producción real de rancho y cortes hechos por peso, no por molde industrial. Por naturaleza, cada pieza puede variar ligeramente en forma, tamaño y apariencia, reflejando el carácter auténtico de animales criados en pastura y no en producción masiva.

Dependiendo de distancia, disponibilidad y rendimiento natural, tu pedido puede enviarse fresco o congelado para asegurar que llegue en óptimas condiciones.

Por favor considera hasta 7 días hábiles para preparación y entrega ⏳ — el resultado de ofrecer cortes finos auténticos, preparados personalmente para tu mesa, tu familia y tu fuego.