Aguja Norteña de Res Natural, de Ganado Selecto.  Cebado en libertad en pasturas tropicales; solo con pastos, arboles y arbustos. Sin alimentos industriales, sin pollinaza, sin hormonas, sin inyecciones, esteroides, ni medicamentos. 

El Corte: Aguja Norteña es un suculento corte 100% Mexicano que se extrae del Diezmillo; cerca del Lomo (Ribeye) y el Short Rib, resultando en una perfecta combinación, de hecho es conocido entre los Chefs como el "Ribeye del Carnicero".  Es un corte suave, jugoso y de gran sabor, gracias a una pequeña porción de hueso y su característico cartílago, con alto marmoleo. Este corte no debe faltar en tu siguiente Parrilliza, especialmente si "La Suegrita" es del Norte.

¿Porque Alimentar con Pasto? carnes alimentadas con pasto suelen ser más saludables, con niveles más altos de Omega-3, CLA, aminoácidos y vitaminas esenciales.

¿Algo más? - Bajar la temperatura de cocción. Debido a que la carne de res alimentada con pasto es más magra, debe cocinarla a una temperatura ligeramente más baja (al menos 10 Centígrados más baja) durante un 30-50% menos de tiempo. De lo contrario, cocinas la grasa y te quedas con una carne seca y dura que ha perdido muchos de sus nutrientes.

Los productos cárnicos se "cosechan", se cortan y  se empacan al alto vacio, sin conservadores ni aditivos, al momento de su pedido,  Por favor considere una espera aproximada de 5 a 7 días para la entrega de su pedido.