{"product_id":"carne-de-res-para-birria-tradicional-de-tijuana","title":"Carne de Res para Birria Tradicional de Tijuana","description":"\u003ch3 data-end=\"79\" data-start=\"39\" data-section-id=\"s0ql1f\"\u003eEstilo Norteño • Selección de Rancho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"445\" data-start=\"81\"\u003eUna de las preparaciones más populares del norte de México y la cocina Tex-Mex moderna. Nuestra \u003cstrong data-end=\"217\" data-start=\"177\"\u003eCarne para Birria Tradicional de Res\u003c\/strong\u003e se prepara a partir de cortes seleccionados de ganado de libre pastoreo, elegidos por maestros carniceros para lograr el equilibrio ideal entre carne, hueso, grasa y colágeno natural que distingue a una auténtica birria de res.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"687\" data-start=\"447\"\u003eA diferencia de los paquetes genéricos, esta selección combina músculos de trabajo, hueso y tejido conectivo para desarrollar un consomé profundo, una textura jugosa y una carne suave que se deshebra fácilmente después de una cocción lenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"832\" data-start=\"689\"\u003eIdeal para preparar birria tradicional, tacos de birria, quesabirrias, consomé y reuniones familiares donde el sabor auténtico es protagonista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"971\" data-start=\"834\"\u003eParte de la colección \u003cstrong data-end=\"875\" data-start=\"856\"\u003eFuego de Tierra\u003c\/strong\u003e, una selección de carnes preparadas para las grandes tradiciones ancestrales de América Latina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"995\" data-start=\"973\"\u003e🔥 \u003cstrong data-end=\"995\" data-start=\"976\"\u003eElige tu Tamaño\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1021\" data-start=\"997\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1014\" data-start=\"997\"\u003eMesa Familiar\u003c\/strong\u003e — 2 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1045\" data-start=\"1023\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1038\" data-start=\"1023\"\u003eMesa Grande\u003c\/strong\u003e — 4 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1074\" data-start=\"1047\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1067\" data-start=\"1047\"\u003eGran Celebración\u003c\/strong\u003e — 8 kg\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1079\" data-start=\"1076\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1129\" data-start=\"1081\" data-section-id=\"73650l\"\u003e🐂 Corte Seleccionado para Birria Tradicional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1147\" data-start=\"1131\"\u003eAproximadamente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1439\" data-start=\"1149\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1234\" data-start=\"1149\" data-section-id=\"123coo5\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1178\" data-start=\"1151\"\u003e45% Diezmillo de Rancho\u003c\/strong\u003e — sabor profundo y excelente rendimiento para deshebrar\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1301\" data-start=\"1235\" data-section-id=\"1myox6t\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1260\" data-start=\"1237\"\u003e30% Chamorro de Res\u003c\/strong\u003e — colágeno natural y textura tradicional\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1362\" data-start=\"1302\" data-section-id=\"52izo8\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1327\" data-start=\"1304\"\u003e15% Costilla de Res\u003c\/strong\u003e — grasa natural y riqueza de sabor\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1439\" data-start=\"1363\" data-section-id=\"2ulkxh\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1392\" data-start=\"1365\"\u003e10% Huesos para Consomé\u003c\/strong\u003e — médula, gelatina y profundidad para el caldo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1650\" data-start=\"1441\"\u003eEsta combinación ha sido seleccionada para reproducir el perfil tradicional de una auténtica birria de res, donde el equilibrio entre carne, hueso y colágeno es tan importante como el adobo y la cocción lenta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1655\" data-start=\"1652\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1725\" data-start=\"1657\"\u003e📦 \u003cstrong data-end=\"1725\" data-start=\"1660\"\u003eCortado Fresco • Empacado al Vacío • Entregado para tu Cocina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2025\" data-start=\"1727\"\u003eCada pieza proviene de ganado seleccionado por vaqueros, criado en libre pastoreo y trabajado directamente desde el rancho. Nuestros maestros carniceros cortan y empacan cada pedido al vacío para conservar frescura, sabor y autenticidad culinaria — sin marinados, rellenos ni procesos industriales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2289\" data-start=\"2027\"\u003eTrabajamos con producción real de rancho y cortes hechos por peso, no por molde industrial. Por naturaleza, cada pieza puede variar ligeramente en forma, tamaño y proporción de hueso, reflejando el carácter auténtico de animales reales y no de producción masiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2447\" data-start=\"2291\"\u003eDependiendo de distancia, disponibilidad y rendimiento natural, tu pedido puede enviarse fresco o congelado para asegurar que llegue en óptimas condiciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2632\" data-start=\"2449\"\u003ePor favor considera hasta 7 días hábiles para preparación y entrega ⏳ — el resultado de ofrecer carnes auténticas, preparadas personalmente para tu mesa, tu familia y tus tradiciones.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2637\" data-start=\"2634\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2680\" data-start=\"2639\" data-section-id=\"y67nbx\"\u003e🐂 Composición Parrilliza Recomendada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2699\" data-start=\"2682\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2699\" data-start=\"2682\"\u003e45% Diezmillo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2762\" data-start=\"2700\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2725\" data-start=\"2700\" data-section-id=\"rppxud\"\u003eBase principal de carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2743\" data-start=\"2726\" data-section-id=\"1w12zfs\"\u003eExcelente sabor\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2762\" data-start=\"2744\" data-section-id=\"hfxvsi\"\u003eGran rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2780\" data-start=\"2764\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2780\" data-start=\"2764\"\u003e30% Chamorro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2840\" data-start=\"2781\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2799\" data-start=\"2781\" data-section-id=\"qplyij\"\u003eColágeno natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2821\" data-start=\"2800\" data-section-id=\"1susx4v\"\u003eTextura tradicional\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2840\" data-start=\"2822\" data-section-id=\"16d002i\"\u003eConsomé más rico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2858\" data-start=\"2842\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2858\" data-start=\"2842\"\u003e15% Costilla\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2907\" data-start=\"2859\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2889\" data-start=\"2859\" data-section-id=\"1gj75c7\"\u003eGrasa y profundidad de sabor\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2907\" data-start=\"2890\" data-section-id=\"2hugto\"\u003eMayor jugosidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2934\" data-start=\"2909\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2934\" data-start=\"2909\"\u003e10% Huesos con Médula\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3002\" data-start=\"2935\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2953\" data-start=\"2935\" data-section-id=\"11eo75w\"\u003eGelatina natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2973\" data-start=\"2954\" data-section-id=\"1cm3llw\"\u003eConsomé auténtico\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3002\" data-start=\"2974\" data-section-id=\"1u982lt\"\u003eMejor cuerpo y sabor final\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"3212\" data-start=\"3004\"\u003eEsta mezcla produce una birria significativamente mejor que usar únicamente diezmillo o chambarete, y refleja más fielmente cómo se preparan las mejores birrias de res en restaurantes y cocinas tradicionales.\u003c\/p\u003e","brand":"Ranchers Table","offers":[{"title":"Mesa Familiar - 2kg","offer_id":48329777152214,"sku":null,"price":689.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Mesa Grande - 4 kg","offer_id":48329777184982,"sku":null,"price":1329.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Fiesta del Fuego - 8 kg","offer_id":48329777217750,"sku":null,"price":2569.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/0363\/4885\/files\/Birra_Tijuana_Monterrey_Merida_Yucatan_Mexico_Enterrada_Tradicional_Birria_de_Tijuana_CDMX_Tijuana_Puebla_Chiapas_Puerto_Morelos_Cancun_Puerto_Vallarta_Guadalajara_Playa_del_Carmen_Tu.png?v=1780757385","url":"https:\/\/www.parrilliza.com\/products\/carne-de-res-para-birria-tradicional-de-tijuana","provider":"ParrillizaToGo","version":"1.0","type":"link"}